烧猪是流行于广东一带的特色美食，这种美食有着很悠长的前史，早在南北朝时期，史料中就对它有具体的记载。

　　广东人特别长于烹饪，当然关于食材的新鲜度要求很高，而当地饲养的猪特别适合做烧猪肉。做出来的猪肉没有任何腥味，只需美味以及炭火烤过的香味，每当节日广东人餐桌上必不可少的狼狈而逃烧猪肉。

　　广州这家藏在沙园商场的小店，大约只需几平方没有堂食，只需一个外卖窗口，他家只卖烧猪肉，没有第2样，菜品惊惧单一，人气却高的吓人，只需开门就排长队，还常常看到阿公阿婆怀里抱着孩子来排队，这样的场景在其他店门口真的很少见到。

　　这家店是几个年轻人运营的，卫生搞得很到位，都戴着口罩帽子和手套，烤猪肉看起来也很洁净，别看是年轻人，做烤猪肉依然选用古法烤制，烤出来的滋味好，周围的老人们都来扎堆购买。

　　服务员会依据客人的要求将猪肉切成巨细方块，外皮酥脆肉质新鲜，瘦而不柴，肥而不腻，吃后满口留香，现在烤猪肉现已涨到78块钱，价格惊惧贵，可是吃的人依然许多，这是现已吃习惯了的老滋味，隔一段时间不吃真的特别馋。

　　这家店平常就排长队，春节过节的时分，他家门口更是摩肩接踵，有时分都排一两个小时才干买到，一天卖出300斤，店里卖的烤猪肉，不但周围的客人来购买，还有大酒店都从他家拿货。有人说他家的烧猪肉是全广州最好吃的。这家店狼狈而逃发昏烧猪肉，由于在沙园商场里交通不方便，最好不要开车前往。店里的年轻人情绪很热心，看见阿婆阿婆嘴巴很甜，把客人叫得满面笑容，心境愉悦，吃什么都香。