烤盘上铺上锡纸，倒入适量植物油，开端用牙签串肉，要瘦的一块，肥的一块，肥瘦均匀串

　　必定要留意肥瘦均匀串好，然后烤制20分钟后有必要把肉出的剩余水分倒了!再次烤制。

　　有些正在瘦身中的人特别关怀这样吃身体会不会发胖，不由会问烤箱烤出来的食物热量会添加？

　　热量的单位为焦耳(J)。人体的全部生命活动都需求能量，如物质代谢的组成反响、肌肉缩短、腺体排泄等等。而这些能量首要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其间，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可开释能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

　　辅料：油适量，盐适量，烧烤料适量，郫县豆瓣酱1大汤匙，淀粉1勺，白芝麻1勺

　　5.烤盘上铺铝锡纸 把肉铺平 烤十分钟左右 然后拿出翻面 在烤十分钟左右 为了受热均匀

　　看您吃多少把握 羊肉 10g， 生抽3g ，老抽 适量 ，烧烤粉适量，取用 橄榄油 3-4小瓣， 大蒜5cm ，葱段 4-5片 ，老姜

　　1.生羊肉切好，差不多肉厚度控制在2-4厘米，更薄更好，羊肉上划口，便利入味、易熟;

　　2.葱段剖开切丝、姜片切丝，放入锅中煮沸出味，放入上步处理好的羊肉，直到再次煮沸，去腥去血添香味;

　　3.捞出羊肉，在盘子中倒入生抽、老抽、烧烤粉拌匀，不必腌制，直接把羊肉放入盘中沾一沾即可;

　　4.放入烤箱中层，上下火230摄氏度烤制5-8分钟，取出后涂橄榄油，并将蒜蓉铺于羊肉上;相同的办法再烤制5分钟，闷一瞬间，待烤箱降温后取出即食。

　　在烘烤食物前，有必要先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先到达烘烤需求的热度，预热的意图在于坚持温度，事前预热，能够使烤箱内部的温度共同，就能使食物外表受热均匀，以但一开端放进去的食物的水分能马上就被锁住，防止烤的食物变得又干又硬。假如你经常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时刻成正比，所需温度越高，预热时刻也就相对越长。

　　不同品牌或尺度的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是依照食谱上所说的温度烘烤食物也偶然会产生过焦或不熟的现象，由于食谱上所标明的时刻与温度仅仅大约的参阅，并不适用每一种烤箱。因而当你开端运用新烤箱前，有必要多留意烤箱内食物的改变，以酌情调整温度。一般小烤箱由于空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较挨近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。

　　烘烤时刻的设定也取决于烤箱品牌、容器巨细以及食物巨细。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时刻越久，可是温度要低，以防止外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，有必要用长时刻的低温烘烤;如生料较少较薄的如饼干，就采纳短时刻高温烘烤的方法。假如忧虑蛋糕外表会烤焦，就盖上一张锡箔纸。

　　烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，烤盘上涂的油没有特别的约束，假如是中式照料或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，假如是西式照料或喜爱浓郁香味的，就能够运用奶油。当然也能够运用有不粘原料制造的烤盘。

　　能够放入烤箱的容器只要纯金属制品如烤箱自身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常见的金属模型;陶瓷制品如砂锅，烘烤类照料常见的较厚的陶盘;以及专用纸制品如烘焙纸以及糕点纸模型。运用时须与烤箱内壁坚持间隔，尤其是纸制品，切勿直接触摸电热管，避免产生焚烧。

　　清洁烤箱内部时先用厨房纸币擦洗一遍，再用喷上清洁剂的软布沾水再擦前次，然后用清洁的布沾水再擦洗几回即可。而烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食物，温度没有冷却时不可用冷抹布擦洗或喷洒冷水降温，否则可能会因温度急速改变而导致决裂。

　　50℃：食物保温、面团发酵 100℃：各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150℃：酥角、蛋糕200℃：面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

　　12-15分钟：面包、烙饼、排骨15-20分钟：各类酥饼、烤花生20-25分钟：牛扒、蛋糕、鸡翼25-30分钟:鸡、鹅、鸭、烧肉